いつもご利用ありがとうございます。10月1日から増税が始まりますが、「しばらくは増税を気にせず気持ちよくご利用いただきたい」という思いがあり、10月はお料理を値下げし、全て1,000円（税込）でご提供します。10月は何回召し上がっても1,000円です。増税ついては11月より開始させていただければと思いますので、ど...

7/24（水）ＡＭラジオのニッポン放送「草野満代の夕暮れWONDER4」でレストランシンをご紹介いただきました！！ 「街角ステーション 噂を求めてどこまでも!」という生中継のコーナーで、有楽町のニッポン放送から、わざわざ横浜までお越しいただきました。中継時間は約5分間です。 担当ディレクターとレポーターの吉田悠希...

今月もやってきました！月に一度の荒牧マルシェ！！ 7/21(日)11時〜14時@レストランシンで京丹波の無農薬野菜を販売します！！ 何といっても目玉は！"世界一”という品種の玉ねぎ！！ これをオニオンリングでお出します！この京玉ねぎは希少でとっても甘いんです！色々食べ方を試したのですが、火を通した方が甘みが強く感...

横浜市交通局の広報誌「ぐるっと」夏号に掲載させていただきました。 市営地下鉄各駅、市営バス車内、観光案内所(新横浜駅、横浜駅、桜木町駅)で配布しているフリーペーパーです。 そこで、こちらを持参のお客様にはドリンク一杯サービスします！(アルコールは除きます)横浜のお得なプール情報や花火イベントなどこれ一冊で夏を満喫...

いつもご利用ありがとうございます！！ 毎日雨模様の日々が続きますが、夏日も間近！！ 頑張っていきましょう！ さて、当店はマンションの1Fにお店があるのですが、現在9月いっぱいまで外壁工事を行っています。ただ、ただ店前に車も３台３台停めまれますし、いつもと全く変わりはございません。ご迷惑をお掛け致しますが、お掛け致...

5月だっていうのに猛暑日が続いてますね。。 少ししたら気温も落ちつくと思いますが、身体だけはお気をつけください！ さて、この間この間朝起きてスマホを見たら… 「シンさんのお店がグータンヌーボに出てましたよ！」 と、知り合いの方からメッセンジャーが。 全然知らなかったので、送られてきた画像を見たら... 何と市川紗...

月に一回。第三日曜日にやっている京野菜の販売。 京丹波の山の奥の奥の湧き水で育った有機野菜たち。 スーパーに売っている野菜よりはちょっとお高い。 でも…すっごく美味しいんです!! この京野菜の販売は一年やっているのですが、 一年やってきて、色々な野菜と京野菜を食べることをを繰り返してると 京野菜の美味しさが一段と...

5/5に想う事。それは子供はうちのお店で一番大事なお客様なんです。 赤ちゃんが離乳食を経て少しずつ食べられるようになった時、味覚も形成されます。その味覚が形成される乳幼児期の食事はとっても大事です。 その大事な時期に外食でうちのお店に連れてきていただけるのはとっても嬉しいことですし、その子の将来の味覚を担う責任を...

よくお客様に「店の前の絵は誰が書いたのですか？」と聞かれます。 実はこの絵、2014年3月に滝頭小学校の生徒さんが書いたものなんです。 元々この壁はただ大きいブロック塀があっただけで、全くといっていいほど殺風景な壁。 その殺風景な壁を何か役立つことに活かしたいと考えていたところ、「そうだ、小学校の生徒さんにキャン...

ハンバーグは牛肉と豚肉を黄金比率で形成した合挽肉で作っています。 特に、豚肉は那須高原の広大な気候で育ったコーン豚を使用。エサにともろこしを与えているため甘みのあるジューシーなお肉を味わえます。 ハンバーグは当店で一番出るお料理。それは多くのお客様に愛されている証拠。 冬には冬の気候の作り方。夏には夏の作り方。ハ...

いつもありがとうございます。GWの営業日のご案内です。 4/28（日）休み 4/29（月）休み 4/30（火）営業 5/1（水）営業 5/2（木）営業 5/3（金）営業 5/4（土）営業 5/5（日）営業 5/6（月）休み 以上、宜しくお願いいたします。